Fruit en vlees
Op deze pagina vind je verschillende combinatiemogelijkheden van vlees en groente. Uiteraard is de keuze van Mijn Slager geen verplichting. Smaken verschillen. Zeker wanneer je de combinaties bekijkt in het licht van de verschillende gewoonten en gebruiken in de buitenlandse keukens. Laat je daarom vooral leiden door de eigen smaak en experimenteer. Dat maakt kokkerellen en eten tot een feest.
De foto's op deze pagina zijn beschikbaar gesteld door het Groente en Fruitbureau en door Groente en fruit voor jou. Klik voor meer informatie op de rode buttons.
| Fruit | Een lekkere combinatie met: | Tips van 'Vers-inspiratie' |
 |
AardbeiLekker als borrelhap je samen met een plakje kook- of grilworst. In een koude salade met gegaarde kipfilet. |
|
 |
AbrikoosKippen- en runderstoofvlees en kippenlever. |
Kombineer eens met reepjes gebakken spek en abrikozen in een salade. Samen met kippenlever in blokjes in de couscous. |
 |
AnanasFazant, kip, varkens- en kalfsvlees. |
Prachtige combinatie met borrelhapjes. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
AppelmoesAlle vleessoorten, maar speciaal biefstuk, wild en gevogelte, gehakt, saucijsjes, verse worst. |
|
 |
AppelsBij varkensvlees, varkenslever, lekker als vulling bij eend. |
Gebakken plakken bij bakbloedworst. Dunne plakjes gekookte lever en appelplakjes op een zacht broodje. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
BessenVrijwel alle soorten bessen passen bij wild en kun je gebruiken in warme sauzen bij varkens- en kalfsvlees. |
Veel bessen lenen zich ook als garnering op gekookte en gebraden vleeswaren. |
 |
BanaanOosterse keuken, varkensvlees, kip |
Op een tosti met een dunne plak ham en kaas. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
CarambolaKipfilet. |
Kombineer eens een schijfje carambola met een plak gerookte kipfilet. |
 |
CitroenAls smaakmaker bij schnitzels, cordon bleu. |
Citroensaus bij gebraden kalfsborst. |
 |
CompoteWild, kip, kalkoen, varkens- en kalfsvlees. |
|
 |
Cranberry of veenbesBij alle vleessoorten, stoofvlees, wild. |
Kipfilets gerold in Parmaham met cranberrysaus. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
DadelsLamsvlees en bacon |
Als vulling van lamsrollade. Rol een plakje bacon om de dadel en bak de rolletjes krokant. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
DruivenVarkens-, kalfsvlees, fazant, kip. |
Als garnering op worstblokjes. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen. |
 |
FruitcocktailBij varkens-, kalfsvlees en wild |
|
 |
GranaatappelKip, parelhoen, eend en lamsvlees |
|
 |
GrapefruitKalfslappen, - karbonade, kip. |
Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
KastanjesVarkensvlees en wild. |
|
 |
KersenKip en bacon of ander licht gezouten spek. |
Pitloos als decoratie op blokjes gekookte worst. Rol een plakje bacon om de kers en bak de rolletjes krokant. |
 |
KiwiKip |
Barbecuespiesjes met blokjes kipfilet, ananas en kiwi. Ook geschikt voor de barbecue. |
 |
KumquatsMet hazenrugfilet, kipfilet, eendenborst en parelhoen. |
|
 |
LimoenAls smaakmaker bij kip, varkens- en kalfsvlees. |
|
 |
LitchiCombineren met gekookte en zacht smakende varkens- en kalfsvleeswaren. |
|
 |
MandarijnAls garnering op saladeschotel en bij borrelhapjes. |
Een partje op een blokje grilworst. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
MangoRund- en varkensvlees dat snel gaar is. |
kalkoen met mangorelish. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
PapajaAls voorgerecht met gekookte ham. |
|
 |
PassievruchtMeestal gebruikt als decoratie en in sauzen. |
Combineer heel dunne plakjes coburger ham eens met passievruchten-sorbetijs. |
 |
Peren (stoof)Gehakt, saucijsjes, verse worst en wild. |
Kalfsoesters met reepjes gebakken peer. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
PerzikenKip, eendenborstfilet, in wok schotels, bij half om half gehaktballen. |
In een pilav met kip. In de couscous. |
 |
Rabarberbiefstuk, varkensvlees en -schnitzels, vlugklaar artikelen. |
|
 |
RozijnenRunderrollade, varkensvleesgerechten en kip of kalkoen. |
Als smaakmaker in portsaus bij een runderrollade. Ook geschikt voor gourmet & steengrillen |
 |
SharonfruitKalkoen, varkensvlees |
Gevuld varkenshaasje met brie en sharonfruitcompote. Aan spiesjes met blokjes ui en varkensvlees. Ook geschikt voor barbecue, |
 |
SinaasappelVarkensvlees, eend en wild. |
Als vulling van varkensfilet. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
|
Tropisch fruitVarkens- en kalfsvlees. |
Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
TuttifruttiKalfslever, varkenslapjes en runderbraadstuk. |
|
 |
VijgenVarkens-, lams- en kalfsvlees. |